Recette gâteau au fromage blanc et pépites de chocolat au lait

Cette semaine j’ai tenté des petits gâteaux maison pour le goûter & vous m’avez réclamé la recette sur Instagram !

Je fais rarement les gâteaux moi-même car mes enfants ne sont pas très sucré. Donc  quand  cela m’arrive, Frantzy et moi devons « tout » manger ; cependant depuis qu’il est diabétique je suis bien plus raisonnable : je ne peux pas tout manger et je déteste le gâchis !

Mais voilà, nous étions le 26 du mois, plus de fruits ni yaourts dans frigo, le tout assaisonné par une grosse flemme d’aller faire les courses : une maman obligée de se mettre au fourneau.

Comme je viens de le dire, mes enfants ne sont pas très sucré. Donc je décide de partir sur quelque chose de simple : un gâteau au yaourt ! Mais je n’ai plus de yaourt justement =/ Bon ben j’ai du fromage blanc donc let’s go. Au pire la boulangerie est ouverte, je prends du pain & exceptionnellement ils auront droit au nutella !

Oui vous l’aurez compris, mes enfants ne raffolent pas du sucre mais quand ils entendent bonbons, pop corn ou encore nutella, tout le monde est à table –‘

C’est parti je sors tous les ingrédients : 

    • 3 oeufs
    • 1 sachet de levure chimique
    • 4 grosses cuillères à soupe de fromage blanc
    • 3 grosses cuillères à soupe de farine
    • 2 grosses cuillères à soupe de maïzena
    • 1 grosse cuillère à soupe de sucre
    • 1 sachet de sucre vanillé
    • 1 cuillère à soupe d’huile
    • 150 grammes de pépites de chocolat au lait
  • 1 cuillère à café d’arôme vanille ( option )

Pendant que je sors les ingrédients, je me demande comment leur donner envie d’y goûter sans avoir de gérémiades. Nan parce que clairement, je ne suis pas super heureuse de passer même 20 mn dans ma cuisine, avec le four à 180°C alors qu’il fait 28°C à l’ombre ; pour entendre « j’aime pas » ou « j’en veux pas » !! Je cherche une petite idée, le petit truc originale & en fouillant dans le placard, je tombe sur le moule demi sphère en silicone ! Bingo, la petite lumière s’allume & je décide de faire des boules individuelles =)

Préparation ( environ 5 mn avec le moule en silicone ) : 

    • Allumez le four à 180°C
    • Beurrez le(s) moule(s) s’ils ne sont pas en silicone ,)
    • Versez le fromage blanc dans un bol
    • Ajoutez le sucre et les oeufs puis mélangez
    • Ajoutez la farine, la maïzena, la levure chimique, le sucre vanillé et l’arôme vanille puis mélangez
    • Ajoutez l’huile et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
  • Ajoutez les pépites de chocolat au lait au dernier moment et mélangez légèrement

moule

Cuisson : 

Le temps de cuisson varie selon le moule que vous allez utiliser ! Si vous faîtes des gâteaux individuels comme moi, 10 mn suffisent. Cependant dans un grand moule à cake comptez 30/35 mn.

Laissez refroidir avant de démouler. A manger avec un petit verre de lait frais !

Voila, ultra simple et rapide ! Je compte sur vous pour me marquer sur vos storys ou posts IG si vous publiez une photo ,)

Et surtout si vous en avez envie appropriez vous la recette ,) Morceaux d’ananas à la place des pépites de choco par exemple !


4 réflexions sur “Recette gâteau au fromage blanc et pépites de chocolat au lait

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