Recette des madeleines de Loli

Recette des madeleines de Loli

Tu veux régaler tes p’tits loups avec des madeleines chaudes ? J’ai la recette qu’il te faut !

Si tu n’as pas de moules à madeleines, tu peux en commander sur le site Mathon en cliquant ici. C’est mon site d’ustensiles de cuisine préféré !

Ingrédients pour 15 madeleines :

  • 1 oeuf
  • 80 grammes de beurre
  • 50 grammes de sucre en poudre
  • 80 grammes de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1/2 sachet de sucre vanillé
  • 2 cuillères à soupe de lait

Préparation des madeleines :

Dans une casserole, fais fondre le beurre et laisse refroidir OU fais fondre le beurre au micro-ondes en mode décongélation.

Dans un bol mélange la farine avec la levure.

Dans un saladier, bat l’œuf en y ajoutant le sucre en poudre et le sucre vanillé, jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoute le lait.

Incorpore le mélange farine/levure avec l’œuf/sucre/lait et ajoute le beurre refroidi.

Il est conseillé de laisser poser la pâte 3 h au réfrigérateur. Perso je prépare mes madeleines 30 minutes après …

Cuisson des madeleines :

  • Préchauffer le four à 220°C .
  • Beurrer le moule si il n’est pas en silicone.
  • Remplir aux trois-quarts avec la préparation.
  • Enfourner pour 4 minutes puis baisser le four à 200°C et continuer la cuisson 4 miniutes.
  • Laissez refroidir sur une grille et les manger tièdes ou froids !

Petits gourmands ?

Vous êtes super gourmands ? Vous pouvez ajouter des perles de sucre sur les madeleines au moment de passer au four, mais également des copeaux ou pépites de chocolat, des petits morceaux de fruits confit..

Bonne dégustation =)

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