Wok de lieu noir à la sauce soja, sésame et coriandre by Quitoque !

Cette semaine j’ai la chance de découvrir Quitoque, et je souhaite vous partager cette recette coup de coeur. Jusque là j’aime ce service car Quitoque propose des recettes originales, qui peuvent paraître élaborées mais qui restent facile et rapide ! Le format de la fiche est pratique et la recette est claire, compréhensible. Cette recette est prête en 15 minutes pour 4 personnes !

Wok de lieu noir à la sauce soja, sésame et coriandre by Quitoque

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 2 choux pak choï
  • 1 oignon jaune
  • 40 cl de sauce soja
  • 50 grammes de sésame doré
  • Quelques branches de coriandre frais
  • 4 portions de lieu noir
  • 240 grammes de nouilles udon

Préparation des nouilles udon

Portez à ébullition une casserole d’eau. Lorsque l’eau bout faîtes cuire les nouilles udon 4 minutes puis les égoutter.

Pelez et émincez finement l’oignon jaune. Faîte-le revernir 1 à 2 minutes dans une sauteuse et un filet d’huile d’olive pour les faire dorer.

Coupez les choux pak choï et émincez-les finement.

Ajoutez-les à la sauteuse et poursuivez la cuisson 2 minutes.

Salez et poivrez.

Préparation du poisson

Rincez et essuyez et coupez en gros morceaux de 2 centimètres environ le lieu noir.

Ajoutez le poisson à la sauteuse, couvrez et poursuivez la cuisson 3 à 4 minutes, jusqu’à ce que le poisson soit cuit.

Ciselez le coriandre en entier car les tiges se consomment.

Préparation finale

Une fois le poisson cuit, retirez la sauteuse du feu, ajoutez la sauce soja et les nouilles cuites et mélangez bien.

Servez le wok de lieu noir à la sauce soja, parsemé de sésame et de coriandre.

Cette recette est compatible avec le cookeo pour info ,)


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