Marre du gâteau au yaourt ? Je te propose une recette de cake au citron bien moelleux !

J’ai inventé cette recette un jour où je voulais pâtisser, alors que je n’avais aucune motivation, presque rien dans mes placards et… pas du tout envie d’un simple gâteau au yaourt ><

Ingrédients pour 8 personnes

• 1 citron
• 4 oeufs
• 100 grammes de beurre fondu
• 1 sachet de levure chimique
• 150 grammes de sucre
• 200 grammes de farine

Préparation du cake

1. Préchauffez le four à 180°c
2. Faîtes fondre le beurre ( au bain marie ou au micro -ondes en mode décongélation)
3. Beurrez et farinez le moule si il n’est pas en silicone
4. Lavez le citron et râpez le zeste. Attention à ne pas râper la peau blanche. Puis coupez le en deux et pressez les pour récupérer le jus
5. Mélangez la farine avec le sucre et la levure
6. Ajoutez les oeufs et mélangez
7. Ajoutez le beurre fondu et mélangez
8. Ajoutez le zeste et le jus de citron puis mélangez. La texture est mousseuse.
9. Versez la préparation dans le moule et enfournez environ 25/30 minutes.

Petits gourmands ?

Vous pouvez ajouter des graines de chia ou des graines de basilic dans votre préparation. Si tu as plutôt envie de chocolat, je te propose un brownie prêt en 25 minutes : ici

Bonne dégustation !