Voici ma recette des cookies moelleux au centre et dorés sur les bords

Une autre recette facile et rapide que je vous propose ! IM-PO-SSI-BLE de les rater !

Ingrédients pour 6/8 gros cookies

– 220 grammes de farine

-200 grammes de sucre roux

-110 grammes de beurre mou

-1 œuf

-1 sachet de levure chimique

-1 cuillère à café de vanille en poudre – ou 1 sachet de sucré vanillé ,)

-1 pincée de sel

-Environ 250 grammes de chocolat (On peut mélanger du blanc/au lait/noir .. où pas !) J’utilise du chocolat en tablette, que je découpe avec un bon couteau car cela à bien meilleur goût (et sont plus gros) que les pépites tout prêts.

-Éventuellement des noix du Brésil ou de Pécan

-1 pincée de sel

Préparation des cookies (Environ 10 minutes)

1. Sortez la grille du four, déposez-y une feuille de papier sulfurisée et préchauffer le four à 140°c

2.Mélangez le beurre mou avec le sucre et l’œuf (avec les mains) jusqu’à ce que la pâte soit homogène //Attention ça colle aux doigts//

3.Se laver les mains ,) Dans un autre récipient, mélangez la farine, la levure, la vanille et la pincée de sel

4.Mélanger les deux récipients (toujours avec les mains) . La pâte doit être épaisse et malléable.

5.Ajoutez la moitié des pépites à la pâte, mélangez et formez des boules que vous disposez sur la plaque. Il ne faut pas aplatir les boules si vous souhaitez des cookies épais – Pensez à bien les espacer sur la plaque car ils vont faire environ 12 cm de diamètre après cuisson.

6.Répartissez les pépites restantes sur chaque boule

7.Enfournez 15 minutes =) Les cookies n’ont pas l’air cuit mais no panic : c’est normal. Les bords doivent être à peine dorés.

8.Sortez la plaque et laissez les cookies refroidir (ils vont durcir). Si vous aimez les manger tièdes (comme nous) utilisez une grosse spatule pour éviter qu’ils se cassent =p

Bonne dégustation !!