Brioches torsadées

Un grand merci pour vos retours sur instagram ❤ Ce fût un grand plaisir de faire cette recette en live avec ma petite communauté *-* Vous êtes déjà plusieurs à avoir testé ma recette et m’envoyé des photos, vous ne savez pas à quel point cela me fait plaisir.

Pour 14 brioches dans le moule lounge

500 grammes de farine pour brioche

250 ml de lait tiède

1 oeuf

4 cuillères à soupe de sucre

1 sachet de levure boulangère ( 8 grammes )

70 grammes de beurre mou

Pépites de chocolat ou éclat de sucre au choix

Etape de la recette

Dans le pichet verseur, diluez la levure dans le lait tiède.

Mettre les ingrédients dans votre robot ( j’ai utilisé le kitchenaid ) SANS le beurre. Si vous n’avez pas de robot : de l’huile de coude 😉 #boncourage

Quand la pâte commence à former une boule, ajoutez le beurre mou et pétrissez. Laissez pousser 40 minutes dans un endroit sec et tiède.

Faîtes 28 boudins de 30 grammes & prenez les deux par deux pour réaliser vos torsades. Placez les dans les empreintes du moule lounge.

A l’aide d’un pinceau alimentaire, badigeonnez les brioches avec un jaune d’œuf avec un peu d’eau salée et enfournez à froid pendant 20/25 minutes à 160°c (surveillez votre four évidemment )

Pour varier les plaisir vous pouvez aussi faire des petites brioches comme sur la photo ci-dessous =) C’est très simple, il suffit de former 4 petites boules de 15 grammes.

Si ce moule vous intéresse et que vous n’êtes pas encore client-e, je peux vous offrir 5€ de bienvenue à utiliser sur votre première commande. Contactez moi ,)

Et si nous préparions des sablés ?

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