Depuis le temps que je voulais tester le matcha en pâtisserie, je suis conquise !! Je connaissais en boisson et j’aime bien ce goût particulier. En pâtisserie c’est moins fort, plus subtil. Et mélangé au chocolat blanc, c’est un match parfait =p
Les ingrédients nécessaires pour 20 mini muffins
- 190 grammes de farine
- 75 grammes de sucre
- 1/2 sachet de levure
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cuillère à soupe de poudre de thé matcha
- 25 grammes de beurre fondu
- 180 ml de lait
- 1 œuf
- 120 pistoles de chocolat blanc ( 6 par empreintes ) J’achète ce paquet sur le site Guy Demarle.
Préparation
- Préchauffez votre four à 160°c
- Déposez votre moule 15 muffins Guy Demarle sur la plaque perforée
- Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure, sucre vanillé et la poudre de thé matcha
- Ajoutez le beurre fondu et le lait ; mélangez à nouveau
- Incorporez l’oeuf et mélangez une dernière fois
- Remplissez les empreintes au 3/4
- Ajoutez et mélangez 6 pistoles à l’aide d’une baguette chinoise
- Enfournez 20/25 minutes
- Démoulez à froid !
Régalez vous !! & si vous aimez vraiment beaucoup les muffins, je vous propose cette recette avec des framboises et du chocolat blanc =p
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