Gaufres liégeoises, la recette inratable

Après des années de tests, je vous partage la meilleure recette de gaufres bien gonflées avec une pâte bien moelleuse !

Ingrédients pour 6 grosses gaufres

370 grammes de farine T55

1 sachet de sucre vanillé

1 pincée de sel

2 oeufs

1 sachet de levure chimique

220 ml de lait de vache

140 grammes de beurre

110 grammes de perles de sucre

Gaufres liégeoises de Lolita, conseillère Guy Demarle en Seine et Marne et partout ailleurs !

P R E P A R A T I O N

Faîtes fondre le beurre

Mettez la farine, le sucre vanillé et la pincée de sel dans un grand saladier et faîtes un puit pour ajouter les oeufs

Mélangez la levure chimique dans le lait tiède, versez le dans le saladier contenant la farine/sucre vanillé/sel/oeufs et mélangez le tout

Rangez/nettoyez votre plan de travail, pendant que la pâte repose 😉

Ajoutez le beurre fondu et le sucre perlé et mélangez jusqu’à ce que tout soit bien incorporé

Laissez poser

Gaufres liégeoises de Lolita, votre conseillère culinaire.

Je ne beurre pas mes plaques et comme vous pouvez le voir sur ma photo je préfère réaliser de petites gaufres. Pour cette recette vous pouvez faire 6 grosses ou une douzaine de petites !

Et si vous réaliser un bon flan pâtissier ?!

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s