Avez vous déjà associé la marrons aux épices de pain d’épices ?

Bonjour mes petits gourmands ! Les fêtes sont, pour moi, synonymes de recettes gourmandes. Bien plus gourmandes que le reste de l’année 😂 On s’en doute en voyant tes hanches Loli

Cette année, j’ai eu l’envie et la motivation de bousculer mes habitudes en inventant une nouvelle recette de biscuits. Je suis très contente du résultat, c’est pour quoi je m’empresse de vous la partager.

I N G R E D I E N T S

Recette pour une quarantaine de biscuits, avec le découpoir rond cannelé 6 cm.

170 g de beurre pommade

150 g de pure canne non raffinée

290 g de farine

1 oeuf

1 càc d’épices à pain d’épices

1 pincée de sel

P R E P A R A T I O N

Dans un saladier et à l’aide d’une cuillère en bois, mélangez le beurre pommade et le sucre jusqu’à ce que l’appareil soit homogène.

Incorporez les 3/4 de la farine ( à main levée, pas besoin de peser ), le sel et les épices. Mélangez.

Pour finir, incorporez le reste de farine et l’œuf. Mélangez.

Formez une boule et placez au frais 10/15 minutes.

Préchauffez votre four à 180°c au moment où vous allez commencer à faire vos biscuits.

Etalez votre pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie et découpez vos biscuits à l’aide du découpoir 6 cm. Il faut que vos biscuits aient la même épaisseur pour chaque fournée, afin que la cuisson soit homogène. Sinon vous risquez des biscuits plus cuits que d’autres, voir cramés et pas assez cuits.

Placez vos biscuits sur une toile Silpain et enfournez 13 à 17 minutes, en fonction de l’épaisseur de vos biscuits.

Laissez les biscuits refroidir avant de déposer de la crème de marron Clément Faugier au centre d’un biscuit. Recouvrez d’un second biscuit et les laisser se solidifier ( ou pas ) avant dégustation ! La quantité de crème de marrons est à définir par vous-même, en fonction de vos goûts mais surtout de l’épaisseur de vos biscuits 😁

Jusqu’au 20 Décembre 2022, je vous offre 8€ de parrainage au lieu de 5€ tout le reste de l’année, sur votre première commande en ligne. Pour cela, utilisez mon mail moicestlolita@gmail.com lors de votre création de compte sur la boutique en ligne, et ajoutez moi dans votre espace « mon conseiller » : Chevalier Lolita.

Si vous avez la moindre question, n’hésitez pas à me contacter. Vous renseigner et vous conseiller fait partie de mon métier, vous ne me dérangerez pas.