Vous en avez marre de la traditionnelle bûche de Noël ? Je vous propose donc un bavarois à la framboise à réaliser dans le moule bûche savarin. Une recette simple, avec peu d’ingrédients et rapide à réaliser.

L’avantage de cette recette, c’est que vous pouvez remplacer la framboise par n’importe quel autre purée de fruit, voir en mélanger.

I N G R E D I E N T S

3 feuilles de gélatine

250 grammes de purée de framboises

150 grammes de framboises pour la décoration

1 pot de coulis de framboises

250 grammes de crème fraîche liquide 30%

Autres fruits rouges pour la décoration (optionnel)

E T A P E S

Réhydratez les 3 feuilles de gélatine 5 minutes dans de l’eau froide

Ecrasez ou mixez vos 250 grammes de framboises pour faire une purée

Faîtes chauffer à feu doux la purée de framboises puis ajoutez y les 3 feuilles de gélatine et laissez refroidir

Montez la crème fraîche liquide en chantilly

Une fois la purée refroidit, mélangez la à la chantilly

Versez la préparation dans le moule bûche savarin et placez au congélateur

Sortez votre bavarois 5/6h avant de servir

Démoulez congelé, utilisez une semelle ou le plateau bambou. Ajoutez les framboises décoratives, ainsi que du coulis et/ou les autres fruits choisit !

Vous souhaitez commander le moule bûche savarin ? Je suis conseillère Guy Demarle, et je vous offre 5€ sur votre première commande. Utilisez l’email de parrainage : moicestlolita@gmail.com et ajoutez mon nom dans votre espace « mon conseiller » Chevalier Lolita.