Les incontournables sablés de Noël

Je remercie les petits gourmands qui ont participé à l’atelier culinaire du 25 Novembre. D’ailleurs d’après les photos que j’ai reçu, vos sablés étaient magnifiques ! J’espère que cela vous a plu et que l’on se retrouvera régulièrement pour préparer pleins de recettes.

Ingrédients pour 4 personnes

170 grammes de farine

65 grammes de beurre mou

80 grammes de sucre

30 grammes de poudre d’amandes

1 oeuf

3 cuillères à café de levure

Étapes de la préparation

Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure, le sucre et la poudre d’amandes.

Puis ajoutez le beurre mou et l’œuf et travailler la pâte à la fourchette pour commencer. Terminez à la main =)

Ajoutez les épices de votre choix : Cannelle, gingembre, zeste de citron, orange…..

Préchauffez votre four à 200°c

Etalez votre pâte avec un rouleau. Vous pouvez utiliser un rouleau à motifs sapins ou un napperon pour faire un joli décor sur vos sablés.

Découpez des formes à l’emporte-pièce. Vous en trouverez une jolie sélection sur la boutique Guy Demarle.

Déposez vos biscuits sur la toile silpan et la plaque perforée. Du papier sulfurisé fait très bien l’affaire si n’avez pas encore investit.

Badigeonnez vos biscuit d’un jaune d’œuf à l’aide d’un pinceau culinaire. Petite astuce de Loli : Mélangez le jaune d’œuf avec de la cannelle.

Enfournez environ 8 minutes et surveillez la cuisson.

Laissez les biscuits refroidir sur une grille. J’utilise la grille ronde sur pieds.

Vous pouvez consulter la fiche produit du matériel que j’ai utilisé en cliquant sur les liens. Si vous souhaitez vous offrir ( ou offrir ) quelque chose, vous n’avez plus qu’à les ajouter à votre panier ; mais pensez à me sélectionner comme conseillère dans votre espace client, avant de valider votre commande. Vous me trouverez facilement au nom Chevalier Lolita. Et si vous n’êtes pas encore cliente, je peux vous offrir 5€ de bienvenue !